HYGI-FOOD
" Il n'y pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée"
Formations
Hygiène et sécurité en restauration
L'hygiène est essentiel en cuisine, c'est un ensemble de règles que vous devez appliquer quotidiennement pour assurer la qualité de vos produits et la sécurité du consommateur.
Formation cuisine, hôtellerie et restauration
Formation de cuisine sur site accompagné d'un compte rendu et d'un plan d'action. Ajout de techniques culinaires et formation hôtellerie et service à disposition.
Formation Haccp en collectivitées
Prendre conscience de l’existence du monde microbien, analyser l’importance des règles d’hygiène et savoir diminuer les risques de contamination.
VOTRE FORMATEUR
HYGI’FOOD Organisme de Formation à taille humaine fondé en 2021 par M. David JOUSSAUME, 3ème génération de cuisiniers dans la famille, c’est tout naturellement que j’ai choisi ce métier.
J’ai intégré le Lycée Hôtelier en 1987 pour un CAP/BEP option cuisine. Par la suite mon expérience professionnelle se compose de cuisine traditionnelle, cuisine à thèmes et une période en cuisine collective afin de me perfectionner sur la méthode HACCP pour le leader mondial.
J’ai également eu l’occasion de faire l’école des chefs en 2004 avec Olivier ROELLINGER, Michel BRAS, Marc VEYRAT, Jacques CHIBOIS. Un célèbre dicton Gaulois me colle à la peau : «Je suis tombé dedans quand j’étais petit ».
Nous proposons des formations sur la sécurité alimentaire, l’art culinaire et le management en restauration. Plusieurs clients nous font déjà confiance comme : Fondation INFA, BURGER KING, VAPIANO, MFR, ATELIER PAPILLE, Maison de retraite, Restaurant d’entreprise et plusieurs commerces indépendants Boucheries, Boulangeries et Restaurants
Vous pouvez faire confiance à HygiFood !
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La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : action de formation
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